Name Pollo al vinagre de módena, con zahahorias glaseadas (Microondas)
Ingredientes
- 2 zanahorias grandecitas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno (o 1 de azúcar normal)
- 1 pechuga de pollo en filetes
- Vinagre de módena
- Sal maldón
Instrucciones de uso
Lo primero es pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
Ponemos la mantequilla en un recipiente y la ponemos a derretir en el micro (30 segundos a máxima potencia más o menos)
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Mezclamos la mantequilla con el azúcar (no es necesario que se disuelva, lo hará luego)
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Ponemos las zanahorias en un plato hondo con un poquito de sal y cubrimos con la mezcla de mantequilla y azúcar.
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Ponemos el plato en el micro tapado durante 6-7 minutos a máxima potencia. A mitad de cocción paramos y movemos bien.
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Mientras tanto hacemos el pollo a la plancha. Sin nada de aceite ¿eh?, que el pollo suelta su grasita.
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Cuando esté hecho añadimos un chorrito de vinagre de módena y dejamos que reduzca a fuego muy lento, volviendo las pechugas varias veces para que se impregnen del aroma.
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Listo. Servimos las pechugas con las zanahorias.
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