Name Carbonadas flamenca de presa ibérica

Clasificación

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  • Listo en: 1 h.
  • Personas: 2
  • Complejidad: facil
  • kcal: 50
  • Origen: Carnes
 Carbonadas flamenca de presa ibérica

Ingredientes

  • 600 gramos de presa ibérica en filetes de unos 50-60 gramos cada uno
  • 2 cebollas grandes
  • 300 ml de cerveza
  • 300 ml de fondo de carne
  • harina
  • 50 g de mantequilla
  • aceite de oliva
  • pimienta y sal.

Instrucciones de uso

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  2.       Sazonamos la carne con pimienta y sal, enharinamos y las doramos en una satén con un poco de aceite. 

  3.    Pasamos a la cazuela con la cebolla, pondremos cebolla en el fondo y encima de los filetes y si fuese necesario haríamos capas. Una capa de cebolla, otra de filetes, cebolla, filetes y terminamos con cebolla. Añadimos el caldo y la cerveza y dejamos cocer unos 30 minutos.

  4. Vigilaremos para que no se pegue ni se quede sin caldo.

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